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筋头巴脑的羊肉怎么炖好吃?


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筋头巴脑的羊肉怎么炖好吃?

大锅炖羊肉

原料:羊肉、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、盐、虫草蛹、孜然粒、葱、姜。

做法步骤:

筋头巴脑的羊肉怎么炖好吃?

第1步、羊肉切块焯水。

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第2步、煮锅加水放入所有的辅料。

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第3步、待卤水煮温后放入焯水后的羊肉,大火煮开。

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第4步、转中火炖煮2小时。

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第5步、炖至羊肉酥烂。

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第6步、成品图。

小贴士:

焯水后的羊肉一定要入温热的水锅里,切忌直接放凉水锅里。

来自美食天下阳台上的草莓的作品。

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